Omschrijving
Denk je dat je alles over aardappels weet? Duik in de wereld van deze veelzijdige knollen met ons nieuwste kookboek, waarin we de nuances van aardappelbereiding verkennen. Ontdek de verschillen tussen stampen, pureren en het maken van aardappelpuree. Leer de kunst van het bereiken van de perfecte textuur voor duchesse-aardappelen en ontdek het geheim achter het feit waarom gratin met stevige aardappelen onweerstaanbaar is. Potato Total is jouw ultieme gids voor het beheersen van de veelzijdige aardappel.
Verken technieken om aardappels tot in de perfectie te koken, de krokantste frietjes te maken en de scherpste hasselback-aardappelen te creëren. Klassieke recepten zoals hash browns, tortillas en kroketten krijgen gezelschap van internationale lekkernijen zoals papas arrugadas, tartiflette en aardappelfocaccia. Omarm de aardappelrevolutie—je keuken zal nooit meer hetzelfde zijn!