Frisse groene side salad
Een supermakkelijke en frisse salade die van het bord knált. Goed om te weten, je hoeft hier echt niet voor te kunnen koken, de mandoline doet bijna al het werk voor je! Tip: gebruik sojabonen uit de vriezer die je een paar uur voor gebruik ontdooit, deze hebben meer bite en zijn vaak mooier van kleur en smaak dan de sojabonen uit de koeling.
Zelf aan de slag met de recepten van Peter van Heerenhuisch? We vroegen hem drie recepten te delen die je wél gemakkelijk thuis maakt zodat je vrienden en familie verrast met fine dining uit je eigen keuken.
Dit heb je nodig:
- ½ Broccoli
- ½ Venkel
- ½ Komkommer
- 8 radijsjes
- 100 gr sojabonen (vriezer)
- Vinaigrette (3 delen olijfolie, 1 deel wijnazijn, 1 deel gembersiroop en ruim peper en zout)
- zwarte sesam
- Wasabimayonaise
Zo maak je het:
Ontdooi de bevroren sojabonen en snijd de broccoli in halve roosjes. Blancheer dan de broccoli en spoel af onder koud water zodat de broccoli niet verder gaart. Gebruik dan de mandoline om de venkel en radijsjes zo dun mogelijk te snijden. Snijd de komkommer met de mandoline in mooie jardinière, dit zijn iets dikkere reepjes dan julienne. Meng alle ingrediënten in een kom en besprenkel naar smaak met de vinaigrette. Serveer de salade met wasabimayonaise en bestrooi met zwarte sesamzaadjes.
Meer over &
Gravlax
Een kleurrijke klassieker uit de Scandinavische keuken! Door de zalm in zout, suiker en rode biet te marineren verandert de vis van smaak, kleur en textuur. Op deze manier is de vis goed voor te bereiden én zet je een indrukwekkend gerecht op tafel. Voor gravlax werk je met...
Bloemkool amuse
Je kent bloemkool misschien vooral nog van vroeger. Kapot gekookt en geserveerd met een vette kaassaus. Niet jouw smaak? Probeer dan eens deze krokante variant uit de oven. Niet alleen smaakvol, maar ook heel mooi om te zien én met een lekkere bite.
Styles: Warm Minimalism
Dit jaar beginnen we eens helemaal anders; namelijk met één stijl waar je jaren mee vooruit kunt. In het kader van less is more gingen we op zoek naar inspirerend minimalisme. Niet het soort dat je doet denken aan een ongezellige koelcel, maar een warme variant waar ruimte is...
Let's meet! Janey Kruit
In haar zoektocht naar minimalisme liep moeder van twee Janey Kruit (26) uit Zeist tegen een probleem aan. Ze vond hijabs (hoofddoeken) in alle kleuren van de regenboog en met de kleurrijkste prints, maar nooit een duurzame basic die past bij haar eigen kledingstijl. Daar...
Warm minimal: De essentie van rust
Of je nu een grote of kleine badkamer hebt; je kunt ‘m met een paar kleine aanpassingen zó omtoveren tot thuisspa! Doe die gekleurde handdoeken de deur uit en ruil ze in voor luxe beige, witte of terracotta exemplaren. Zet een paar heerlijk ruikende geurstokjes neer en...
Stylist Favourite! Vera
Styliste Vera reist langs al onze designafdelingen om ervoor te zorgen dat ze er spic-en-span bij staan. Ze vertelt graag wat haar grootste inspiratiebron is én deelt haar stylingtips voor een minimalistisch interieur. Nieuwsgierig welke artikelen zij onweerstaanbaar vindt?
Designtalk: Zachte stoffen
Je kunt er bijna niet van afblijven! Zachte boucléstoffen zijn dit jaar niet weg te denken uit de interieurs van designliefhebbers. Deze aaibare stoffen geven diepte aan je interieur en zorgen voor warmte in kille kamers. Maak een statement met een bouclé bank in een neutrale...
Warm Minimal: Avocado Colours
Zelfs een minimalistisch interieur heeft zo nu en dan een vleugje kleur nodig. Laat jij je verleiden door warme groentinten?
Ontdek Studio HENK
Al sinds 2013 timmeren de mannen van Studio HENK aan de weg naar succes en aan hun eigen collectie. Dutch design, maar wel met een Scandinavische draai. Hoe het is om samen te werken met je broer? Dat lees je hier!