Blini's met zalm en rode bietencrème
Als jij het lef hebt om jouw huis in te richten volgens de trend funky animal, dan zijn deze hapjes echt iets voor jou! Blini's met kleur en pit! Op een kleurrijk gedekte tafel met allerlei prints, steel jij de show.
1. Meng het boekweitmeel, rijstmeel, zout en bakpoeder in een kom. Splits de eieren. Voeg yoghurt, melk, de eidooiers en honing toe en meng goed tot een plakkerig deeg. Laat de kom afgedekt een uur in de koelkast staan.
2. Smelt de boter en roer het deeg erdoor. Klop de eiwitten zo stijf dat je de kom ondersteboven kunt keren. Voeg het opgelopte eiwit bij het beslag. Verhit een pan op middelhoog vuur en smelt een theelepel boter. Vorm kleine blini's van een grote eetlepel deeg en bak ze aan beide kanten goudbruin.
3. Kook de rode biet ongeveer 30 minuten in de schil tot hij volledig gaar is. Meet 50 gram rode biet af en meng het met roomkaas, zout en citroensap tot een volledig gladde crème. Bewaar de bietencrème tot het opdienen in de koelkast.
4. Bedek je blini's met de rode bietencrème. Snijd de zalm in reepjes en leg op elke blini wat zalm. Beleg de blini’s daarna met de zalmeitjes. Garneer met dille en serveer meteen.
Ingrediënten blini's:
- 100 gr boekweitmeel
- 100 gr volkoren tarwebloem
- 1 tl zout
- 1 tl bakpoeder
- 2 kopjes yoghurt
- 1 kop melk
- 2 eieren
- 1 tl honing
- 50 gr boter
- 2 plakjes gerookte zalm
- Dille
- Wilde zalmeitjes
Ingrediënten bietencrème:
- 1 kleine rode biet (50 gr gekookt)
- 250 gr roomkaas
- Zout
- Citroensap
Shop the look blini's met zalm
Meer over , &
Bitterballen van oesterzwammen
Stoere bites horen bij de trend midnight moods. Dit recept voor bitterballen met oesterzwammen past hier perfect bij, vooral met de bijzondere smaak van koffiemayonaise!
Oesters met vinaigrette
Een diner dansant vraagt om gepaste hapjes. Oesters zijn de perfecte bite voor bij een glas champagne, een goede start voor een lange avond feest met eten, drinken en dansen!
Bourbon meatballs
Deze gehaktballetjes zijn perfect wanneer je geen uur in de keuken wil staan, maar wel wat lekkers op tafel wil zetten voor bij de kerstborrel! De Bourbon whiskey marinade maakt dit borrelhapje net iets feestelijker!
Funky Fruity Popsicle
Met warm weer wil je niets liever dan de hele dag ijsjes eten! Maak je ze zelf, dan weet je precies wat erin zit én eet je dus geen toegevoegde suikers. Fijn voor jou en je gezin. Houd er rekening mee dat de ijsjes een nachtje in de vriezer moeten, dus begin op tijd!
White Kitchen
Deze keuken in Scandinavische sfeer is fris en basic. Ondanks het compacte formaat is toch alle luxe apparatuur aanwezig. De mix van zwart-witte accessoires versterken het gevoel en maken het plaatje af.
Stamppot zoete aardappel
Stamppot; you love it, or you hate it. Hoe dan ook, het is de perfecte maaltijd op een koude winterdag. Maak je geen zorgen, er zijn veel meer varianten dan alleen hutspot of boerenkool. Heb jij onze stamppot zoete aardappel bijvoorbeeld al eens gemaakt? Bekijk het recept!
Mac & cheese
Comfortfood van 't eerste uur; deze overheerlijke mac & cheese maak je gewoon van dat restje kaasfondue, of dat zakje geraspte kaas dat je voor de zekerheid hebt gekocht, maar tóch niet nodig had voor het kerstdiner. Schenk een glas wijn voor jezelf in, trek je pyjama aan en...
Cheesy Cheesecake
Niets zo feestelijk als een heerlijke cheesecake! Wil jij iets moois én lekkers op tafel zetten deze kerst? Dan hebben wij het perfecte recept voor jou!
Groene groentecurry met courgettenoedels
Green & spicey! Deze groene groentecurry maak je helemaal from scratch. Extra lekker dus! Hij is tot de nok gevuld met verse groente en koolhydraatarm, je hoeft je dus geen zorgen te maken over je summer body!