Blini's met zalm en rode bietencrème
Als jij het lef hebt om jouw huis in te richten volgens de trend funky animal, dan zijn deze hapjes echt iets voor jou! Blini's met kleur en pit! Op een kleurrijk gedekte tafel met allerlei prints, steel jij de show.
1. Meng het boekweitmeel, rijstmeel, zout en bakpoeder in een kom. Splits de eieren. Voeg yoghurt, melk, de eidooiers en honing toe en meng goed tot een plakkerig deeg. Laat de kom afgedekt een uur in de koelkast staan.
2. Smelt de boter en roer het deeg erdoor. Klop de eiwitten zo stijf dat je de kom ondersteboven kunt keren. Voeg het opgelopte eiwit bij het beslag. Verhit een pan op middelhoog vuur en smelt een theelepel boter. Vorm kleine blini's van een grote eetlepel deeg en bak ze aan beide kanten goudbruin.
3. Kook de rode biet ongeveer 30 minuten in de schil tot hij volledig gaar is. Meet 50 gram rode biet af en meng het met roomkaas, zout en citroensap tot een volledig gladde crème. Bewaar de bietencrème tot het opdienen in de koelkast.
4. Bedek je blini's met de rode bietencrème. Snijd de zalm in reepjes en leg op elke blini wat zalm. Beleg de blini’s daarna met de zalmeitjes. Garneer met dille en serveer meteen.
Ingrediënten blini's:
- 100 gr boekweitmeel
- 100 gr volkoren tarwebloem
- 1 tl zout
- 1 tl bakpoeder
- 2 kopjes yoghurt
- 1 kop melk
- 2 eieren
- 1 tl honing
- 50 gr boter
- 2 plakjes gerookte zalm
- Dille
- Wilde zalmeitjes
Ingrediënten bietencrème:
- 1 kleine rode biet (50 gr gekookt)
- 250 gr roomkaas
- Zout
- Citroensap
Shop the look blini's met zalm
Meer over , &
Oesters met vinaigrette
Een diner dansant vraagt om gepaste hapjes. Oesters zijn de perfecte bite voor bij een glas champagne, een goede start voor een lange avond feest met eten, drinken en dansen!
Bitterballen van oesterzwammen
Stoere bites horen bij de trend midnight moods. Dit recept voor bitterballen met oesterzwammen past hier perfect bij, vooral met de bijzondere smaak van koffiemayonaise!
Funky Fruity Popsicle
Met warm weer wil je niets liever dan de hele dag ijsjes eten! Maak je ze zelf, dan weet je precies wat erin zit én eet je dus geen toegevoegde suikers. Fijn voor jou en je gezin. Houd er rekening mee dat de ijsjes een nachtje in de vriezer moeten, dus begin op tijd!
Black & Brass
Deze zwarte luxe keuken geeft in combinatie met de goud- en koperkleurige accessoires een hoog glamour gevoel!
Kokosmakronen voor bij het Paasontbijt
Een krantje, een kop koffie en een overheerlijke kokosmakroon is het beste begin van een relaxt Paasweekend. Om kokosmakronen te maken heb je niet veel nodig. Met vier ingrediënten kom je al een heel eind! Ga aan de slag en eet smakelijk!
Parelcouscous met gegrilde groente en pesto
Deze gezonde salade zit bomvol verse groente, maar is dankzij de parelcouscous toch lekker vullend. Serveer 'm bij een barbecue of gewoon zo tijdens de lunch. Eet smakelijk!
Blue Lagoon cocktail met crushed ijs
Blue Lagoon is de cocktail die je in gedachten terug brengt naar azuur-blauwe zeeën en hagel-witte stranden. Kortom het ultieme zomer gevoel, duik je mee in deze droom? Maak dan snel deze heerlijke cocktail!
Pink Champagne
Pink omhoog! In deze girly kamer staat alleen roze champagne op het menu. Zachtroze en een subtiele glans geven dit classy interieur een koninklijke uitstraling. Wie wist dat bubbels en ballonnen zo’n goede combinatie zijn?
Kaneelbroodjes voor op de Paastafel
Zie jij het al helemaal voor je? Zo'n tafel vol met lekkere hapjes? Dan mogen deze heerlijke kaneelbroodjes echt niet ontbreken! Ze komen oorspronkelijk uit Scandinavië, maar zijn ondertussen ook hier niet meer weg te denken uit de koffietentjes en bakkerijen. Wij vonden een...