Blini's met zalm en rode bietencrème
Als jij het lef hebt om jouw huis in te richten volgens de trend funky animal, dan zijn deze hapjes echt iets voor jou! Blini's met kleur en pit! Op een kleurrijk gedekte tafel met allerlei prints, steel jij de show.
1. Meng het boekweitmeel, rijstmeel, zout en bakpoeder in een kom. Splits de eieren. Voeg yoghurt, melk, de eidooiers en honing toe en meng goed tot een plakkerig deeg. Laat de kom afgedekt een uur in de koelkast staan.
2. Smelt de boter en roer het deeg erdoor. Klop de eiwitten zo stijf dat je de kom ondersteboven kunt keren. Voeg het opgelopte eiwit bij het beslag. Verhit een pan op middelhoog vuur en smelt een theelepel boter. Vorm kleine blini's van een grote eetlepel deeg en bak ze aan beide kanten goudbruin.
3. Kook de rode biet ongeveer 30 minuten in de schil tot hij volledig gaar is. Meet 50 gram rode biet af en meng het met roomkaas, zout en citroensap tot een volledig gladde crème. Bewaar de bietencrème tot het opdienen in de koelkast.
4. Bedek je blini's met de rode bietencrème. Snijd de zalm in reepjes en leg op elke blini wat zalm. Beleg de blini’s daarna met de zalmeitjes. Garneer met dille en serveer meteen.
Ingrediënten blini's:
- 100 gr boekweitmeel
- 100 gr volkoren tarwebloem
- 1 tl zout
- 1 tl bakpoeder
- 2 kopjes yoghurt
- 1 kop melk
- 2 eieren
- 1 tl honing
- 50 gr boter
- 2 plakjes gerookte zalm
- Dille
- Wilde zalmeitjes
Ingrediënten bietencrème:
- 1 kleine rode biet (50 gr gekookt)
- 250 gr roomkaas
- Zout
- Citroensap
Shop the look blini's met zalm
Meer over , &
Bitterballen van oesterzwammen
Stoere bites horen bij de trend midnight moods. Dit recept voor bitterballen met oesterzwammen past hier perfect bij, vooral met de bijzondere smaak van koffiemayonaise!
Oesters met vinaigrette
Een diner dansant vraagt om gepaste hapjes. Oesters zijn de perfecte bite voor bij een glas champagne, een goede start voor een lange avond feest met eten, drinken en dansen!
Recept! Peche Melba
Ah, Peche Melba. Een recept dat niet mag ontbreken in je repertoire. Je maakt er direct indruk mee op je date, of houdt je vrienden te vriend met deze zoete klassieker. Veel werk? Valt reuze mee! We helpen je op weg!
Plaattaart met paddestoelen
Na een frisse winterwandeling is het lekker om thuis even op te warmen. Plof op de bank of bij de haard met een groot stuk van deze rijke plaattaart en je ben in een mum van tijd weer de oude. Eet smakelijk!
Warme winterse pastei
Kliekjes over na een paar drukke feestdagen? Niet weggooien! Met dit recept voor een warme winterse pastei maak je van de kerstrestjes in een handomdraai een feestelijk gerecht! Hoe je dat doet? Dat lees je hieronder!
Handmade Mochi
Mochi zijn Japanse rijstcakejes, gemaakt van kleefrijst. Omdat de smaak van de mochi neutraal is, kun je variëren met allerlei vullingen en toppings. Zelf aan de slag gaan? Steek je handen uit de mouwen ga aan de slag! Liever een een andere smaak? Je kunt de mochi vullen met...
Bourbon meatballs
Deze gehaktballetjes zijn perfect wanneer je geen uur in de keuken wil staan, maar wel wat lekkers op tafel wil zetten voor bij de kerstborrel! De Bourbon whiskey marinade maakt dit borrelhapje net iets feestelijker!
White Kitchen
Deze keuken in Scandinavische sfeer is fris en basic. Ondanks het compacte formaat is toch alle luxe apparatuur aanwezig. De mix van zwart-witte accessoires versterken het gevoel en maken het plaatje af.
Cheesy Cheesecake
Niets zo feestelijk als een heerlijke cheesecake! Wil jij iets moois én lekkers op tafel zetten deze kerst? Dan hebben wij het perfecte recept voor jou!