Cheesy Cheesecake
Niets zo feestelijk als een heerlijke cheesecake! Wil jij iets moois én lekkers op tafel zetten deze kerst? Dan hebben wij het perfecte recept voor jou!
Dit heb je nodig voor de taartbodem:
- 200 gr speculaas
- 75 gr boter
Dit heb je nodig voor de cheesecake:
- 800 gr roomkaas
- 3 eieren
- 120 gr suiker
- 1 el honing
- 75 ml slagroom
- 80 gr boter
- 1 citroen
- 1 vanillestokje
Zo maak je het:
Vermaal de speculaas in een keukenmachine. Smelt de boter en roer deze door de speculaas. Vul de bakvorm met het speculaasmengsel. Druk het goed aan en zet de bodem een half uur in de koelkast om uit te harden. Verwarm de oven voor tot 160 °C. Klop voor de cheesecake de roomkaas, eieren en 100 gram suiker door elkaar met een garde. Wanneer alles goed vermengd is voeg je de rasp en sap van de citroen en het merg van het vanillestokje toe. Roer nog even goed door. Vul de bakvorm tot net onder de rand met het cheesecakemengsel. Zet de bakvorm in de oven en bak de cheesecake in ongeveer 30 minuten gaar. Laat de cheesecake helemaal afkoelen. Doe voor de karamel de rest van de suiker in een steelpan en zet deze op middelhoog vuur. Voeg de honing toe zodra de suiker een mahoniekleur krijgt. Roer goed door en voeg vervolgens beetje bij beetje de slagroom toe. Roer nogmaals door voordat je de pan van het vuur haalt. Meng de boter door de karamel en laat het afkoelen. Verdeel vlak voordat je de cheesecake gaat serveren de karamel erover. Eet smakelijk!
Meer over &
Pigs in a blanket
Iets makkelijks voor de kids (of gewoon lekker voor jezelf) tijdens kerst? Deze mini worstenbroodjes zijn super eenvoudig te maken en altijd een succes!
Bourbon meatballs
Deze gehaktballetjes zijn perfect wanneer je geen uur in de keuken wil staan, maar wel wat lekkers op tafel wil zetten voor bij de kerstborrel! De Bourbon whiskey marinade maakt dit borrelhapje net iets feestelijker!
Warme winterse pastei
Kliekjes over na een paar drukke feestdagen? Niet weggooien! Met dit recept voor een warme winterse pastei maak je van de kerstrestjes in een handomdraai een feestelijk gerecht! Hoe je dat doet? Dat lees je hieronder!
Recept! Dalgona koffie
Dalgona koffie, je hebt het misschien al gezien op Instagram. Deze van oorsprong Koreaanse ijskoffie is een regelrechte hit online. Wij snappen dat wel, want dit drankje ziet er niet alleen prachtig uit (kijk nou!) maar is ook heerlijk verkoelend. Heb jij een paar minuten over...
Kokosmakronen voor bij het Paasontbijt
Een krantje, een kop koffie en een overheerlijke kokosmakroon is het beste begin van een relaxt Paasweekend. Om kokosmakronen te maken heb je niet veel nodig. Met vier ingrediënten kom je al een heel eind! Ga aan de slag en eet smakelijk!
Recept: Green Therapy Tea
Een dampende kop warme thee: daar knap je nou echt van op! Iedereen kent natuurlijk munt of gemberthee, beide lekker en ook nog eens goed voor lijf en leden. Maar er zijn meer soorten thee die perfect zijn wanneer je je gezondheid een boost wil geven!
Espresso Martini
We halen de cocktailbar in huis met deze heerlijke espresso Martini. Haal de bartender in jezelf naar boven en shake er op los! Met deze cocktail wordt het sowieso een gezellige avond!
Kalkoenstoof met kruiden
Hartstikke leuk al die uitgebreide gerechten tijdens de kerstdagen, maar op derde kerstdag gaan we toch liever voor iets makkelijks. Om niet meteen de bezorger te laten fietsen hebben wij een lekker recept bedacht met ingrediënten die je na Kerst waarschijnlijk gewoon in huis...
Vrolijke zandkoekjes
Heb jij een nog een leuke activiteit nodig voor dit weekend? Trek je schort aan, pak je deegroller en ga aan de slag! Deze vrolijke zandkoekjes zijn ongetwijfeld een hit bij het hele gezin en ze zien er ook nog eens heel leuk uit. Weten hoe je ze maakt? Lees snel verder!