Warme winterse pastei
Kliekjes over na een paar drukke feestdagen? Niet weggooien! Met dit recept voor een warme winterse pastei maak je van de kerstrestjes in een handomdraai een feestelijk gerecht! Hoe je dat doet? Dat lees je hieronder!
Ingrediënten
- Overgebleven kip, kalkoen of ander vlees
- 2 eetlepels bloem
- 50 gr boter
- 500 ml volle melk
- Eetlepel mosterd
- 1 winterpeen
- 100 gram kastanjechampignons
- 1 prei
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- Snufje piment
- Peper en zout
- Takje rozemarijn
- 1 rol vers bladerdeeg (of diepvries plakjes)
- 1 ei
Bereiding
Zet een middelgrote pan op het vuur en doe er een klontje boter in. Snijd de ui en voeg toe aan de boter. Snijd de rest van de groenten terwijl de ui glazig wordt (wij hebben gekozen voor prei, wortel en champignons, maar je kunt allerlei overgebleven groenten gebruiken!). Voeg de groenten toe aan de pan en laat het geheel een paar minuten stoven. Voeg de rest van de boter toe en (zodra deze is gesmolten) de twee eetlepels bloem. Laat het twee minuten bakken en roer goed door. Schenk nu de melk in de pan, doe de piment en de mosterd erbij en laat het al roerend warm worden. Zodra de vulling is ingedikt breng je het op smaak met peper, zout en rozemarijn. Voeg als laatst het overgebleven vlees toe.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Terwijl de vulling op laag vuur staat de sudderen bekleed je de springvorm of ovenschaal met bakpapier en bladerdeeg.Bewaar een deel van het bladerdeeg om óver de vulling heen te leggen. Je kunt er voor kiezen om er een leuk figuurtje in te maken met een scherp mes. Prik met een vork een paar gaatjes in het bladerdeeg op de bodem.
Doe voorzichtig, maar snel de vulling uit de pan in de ovenschaal en leg het overgebleven stuk bladerdeeg erbovenop. Vouw de randjes naar binnen en klop een ei los. Besmeer de pastei met ei voor een mooi, goudbruin kleurtje! Zet de pastei in de voorverwarmde oven en na 40 minuten is het tijd om te eten!
Meer over , &
Kalkoenstoof met kruiden
Hartstikke leuk al die uitgebreide gerechten tijdens de kerstdagen, maar op derde kerstdag gaan we toch liever voor iets makkelijks. Om niet meteen de bezorger te laten fietsen hebben wij een lekker recept bedacht met ingrediënten die je na Kerst waarschijnlijk gewoon in huis...
Mac & cheese
Comfortfood van 't eerste uur; deze overheerlijke mac & cheese maak je gewoon van dat restje kaasfondue, of dat zakje geraspte kaas dat je voor de zekerheid hebt gekocht, maar tóch niet nodig had voor het kerstdiner. Schenk een glas wijn voor jezelf in, trek je pyjama aan en...
Recept: Green Therapy Tea
Een dampende kop warme thee: daar knap je nou echt van op! Iedereen kent natuurlijk munt of gemberthee, beide lekker en ook nog eens goed voor lijf en leden. Maar er zijn meer soorten thee die perfect zijn wanneer je je gezondheid een boost wil geven!
Espresso Martini
We halen de cocktailbar in huis met deze heerlijke espresso Martini. Haal de bartender in jezelf naar boven en shake er op los! Met deze cocktail wordt het sowieso een gezellige avond!
Knolselderijsoep om op te warmen
Het is de perfecte temperatuur voor een warme kop soep! Kun je kommen tomaten- en pompoensoep ondertussen niet meer zien? Probeer dan deze romige knolselderijsoep! Super gezond én weer eens wat nieuws. Bekijk het hele recept hieronder!
Let's meet: LIEN Limoncello
We stellen je voor aan Madeline en Tom, een inspirerend stel dat tijdens een vakantie op Curaçao besloot om hun zelfgemaakte limoncello op de markt te brengen. Inmiddels drink je LIEN Limoncello niet alleen in je eigen achtertuin, maar ook bij verschillende restaurants in...
De allerlekkerste focaccia met avocado aioli
Wil jij écht iets lekkers op tafel zetten voor bij de borrel, maar heb je geen zin om uren in de keuken te staan? Maak het deeg voor de allerlekkerste focaccia van te voren en je hebt binnen no-time een warm borrelbrood uit de oven met een heerlijke dip ernaast!
Pigs in a blanket
Iets makkelijks voor de kids (of gewoon lekker voor jezelf) tijdens kerst? Deze mini worstenbroodjes zijn super eenvoudig te maken en altijd een succes!
Lemon meringue taartjes
Zondag bakdag! Heb jij zin om écht iets lekkers te maken en heb je daar best een uurtje voor over? Dan kun je deze overheerlijke lemon meringue taartjes aan het einde van de dag als dessert serveren. Weten hoe je ze maakt? Lees snel verder!