Warme winterse pastei
Kliekjes over na een paar drukke feestdagen? Niet weggooien! Met dit recept voor een warme winterse pastei maak je van de kerstrestjes in een handomdraai een feestelijk gerecht! Hoe je dat doet? Dat lees je hieronder!
Ingrediënten
- Overgebleven kip, kalkoen of ander vlees
- 2 eetlepels bloem
- 50 gr boter
- 500 ml volle melk
- Eetlepel mosterd
- 1 winterpeen
- 100 gram kastanjechampignons
- 1 prei
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- Snufje piment
- Peper en zout
- Takje rozemarijn
- 1 rol vers bladerdeeg (of diepvries plakjes)
- 1 ei
Bereiding
Zet een middelgrote pan op het vuur en doe er een klontje boter in. Snijd de ui en voeg toe aan de boter. Snijd de rest van de groenten terwijl de ui glazig wordt (wij hebben gekozen voor prei, wortel en champignons, maar je kunt allerlei overgebleven groenten gebruiken!). Voeg de groenten toe aan de pan en laat het geheel een paar minuten stoven. Voeg de rest van de boter toe en (zodra deze is gesmolten) de twee eetlepels bloem. Laat het twee minuten bakken en roer goed door. Schenk nu de melk in de pan, doe de piment en de mosterd erbij en laat het al roerend warm worden. Zodra de vulling is ingedikt breng je het op smaak met peper, zout en rozemarijn. Voeg als laatst het overgebleven vlees toe.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Terwijl de vulling op laag vuur staat de sudderen bekleed je de springvorm of ovenschaal met bakpapier en bladerdeeg.Bewaar een deel van het bladerdeeg om óver de vulling heen te leggen. Je kunt er voor kiezen om er een leuk figuurtje in te maken met een scherp mes. Prik met een vork een paar gaatjes in het bladerdeeg op de bodem.
Doe voorzichtig, maar snel de vulling uit de pan in de ovenschaal en leg het overgebleven stuk bladerdeeg erbovenop. Vouw de randjes naar binnen en klop een ei los. Besmeer de pastei met ei voor een mooi, goudbruin kleurtje! Zet de pastei in de voorverwarmde oven en na 40 minuten is het tijd om te eten!
Meer over , &
Mac & cheese
Comfortfood van 't eerste uur; deze overheerlijke mac & cheese maak je gewoon van dat restje kaasfondue, of dat zakje geraspte kaas dat je voor de zekerheid hebt gekocht, maar tóch niet nodig had voor het kerstdiner. Schenk een glas wijn voor jezelf in, trek je pyjama aan en...
Kalkoenstoof met kruiden
Hartstikke leuk al die uitgebreide gerechten tijdens de kerstdagen, maar op derde kerstdag gaan we toch liever voor iets makkelijks. Om niet meteen de bezorger te laten fietsen hebben wij een lekker recept bedacht met ingrediënten die je na Kerst waarschijnlijk gewoon in huis...
Boterkoek voor bij de koffie
De horeca is alweer een tijd dicht, dus voor iedereen die snakt naar een koffietje met gebak zoals het alleen in je favoriete cafe smaakt, hebben wij een lekker recept voor boterkoek! Trek je schort aan, maak er een uurtje voor vrij, en bak de lekkerste boterkoek gewoon...
Harira Marokkaanse Soep
Een goede start van het nieuwe jaar begint voor veel mensen met goed eten. Niet alleen is gezond eten het beste medicijn voor zo ongeveer alles, ook het bereiden van een verse maaltijd kan heel ontspannend werken! En hoe leuk is het om nieuwe smaken uit te proberen? Wij maakten...
Espresso Martini
We halen de cocktailbar in huis met deze heerlijke espresso Martini. Haal de bartender in jezelf naar boven en shake er op los! Met deze cocktail wordt het sowieso een gezellige avond!
Vrolijke zandkoekjes
Heb jij een nog een leuke activiteit nodig voor dit weekend? Trek je schort aan, pak je deegroller en ga aan de slag! Deze vrolijke zandkoekjes zijn ongetwijfeld een hit bij het hele gezin en ze zien er ook nog eens heel leuk uit. Weten hoe je ze maakt? Lees snel verder!
Bloemige cocktail
Heb jij dit weekend een gezellige borrel op de planning staan, maar geen inspiratie? Dan is deze bloemige cocktail jouw redder in nood! Met maar drie ingrediënten is deze cocktail makkelijk te maken en gegarandeerd een succes bij je gasten!
Pigs in a blanket
Iets makkelijks voor de kids (of gewoon lekker voor jezelf) tijdens kerst? Deze mini worstenbroodjes zijn super eenvoudig te maken en altijd een succes!
Kaneelbroodjes voor op de Paastafel
Zie jij het al helemaal voor je? Zo'n tafel vol met lekkere hapjes? Dan mogen deze heerlijke kaneelbroodjes echt niet ontbreken! Ze komen oorspronkelijk uit Scandinavië, maar zijn ondertussen ook hier niet meer weg te denken uit de koffietentjes en bakkerijen. Wij vonden een...