Kalkoenstoof met kruiden
Hartstikke leuk al die uitgebreide gerechten tijdens de kerstdagen, maar op derde kerstdag gaan we toch liever voor iets makkelijks. Om niet meteen de bezorger te laten fietsen hebben wij een lekker recept bedacht met ingrediënten die je na Kerst waarschijnlijk gewoon in huis hebt. Benieuwd hoe je van jouw kliekjes in een handomdraai een feestmaal maakt? Lees dan snel verder voor het recept!
Ingrediënten
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 2 puntpaprika's
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- Een handje abrikozen of rozijnen
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 chilipeper (of chilivlokken)
- Peper en zout
- Snufje kaneel
- Scheutje rode wijn
- 400 ml bouillon
- Overgebleven kalkoen
Bereiding
Zet de stoofpan op middelhoog vuur en kruid de overgebleven kalkoen met kaneel, peper en zout terwijl de pan staat op te warmen. Snij de ui en fruit 'm aan in de pan. Snij ondertussen de groenten, knoflook en de chilipeper (wij hebben voor aubergine, courgette en paprika gekozen, maar dit kan met allerlei groenten die je over hebt van het kerstdiner!) en gooi ze bij de ui in de pan. Laat het geheel even een paar minuutjes stoven. Voeg de tomatenblokjes, 400 ml kippenbouillon én een scheutje rode wijn toe aan de pan en roer goed door. Voeg zodra het geheel kookt de kalkoen en de abrikozen toe en laat het twintig minuten op laag vuur sudderen.
Meer over , &
Warme winterse pastei
Kliekjes over na een paar drukke feestdagen? Niet weggooien! Met dit recept voor een warme winterse pastei maak je van de kerstrestjes in een handomdraai een feestelijk gerecht! Hoe je dat doet? Dat lees je hieronder!
Mac & cheese
Comfortfood van 't eerste uur; deze overheerlijke mac & cheese maak je gewoon van dat restje kaasfondue, of dat zakje geraspte kaas dat je voor de zekerheid hebt gekocht, maar tóch niet nodig had voor het kerstdiner. Schenk een glas wijn voor jezelf in, trek je pyjama aan en...
Pigs in a blanket
Iets makkelijks voor de kids (of gewoon lekker voor jezelf) tijdens kerst? Deze mini worstenbroodjes zijn super eenvoudig te maken en altijd een succes!
Harira Marokkaanse Soep
Een goede start van het nieuwe jaar begint voor veel mensen met goed eten. Niet alleen is gezond eten het beste medicijn voor zo ongeveer alles, ook het bereiden van een verse maaltijd kan heel ontspannend werken! En hoe leuk is het om nieuwe smaken uit te proberen? Wij maakten...
Espresso Martini
We halen de cocktailbar in huis met deze heerlijke espresso Martini. Haal de bartender in jezelf naar boven en shake er op los! Met deze cocktail wordt het sowieso een gezellige avond!
De allerlekkerste focaccia met avocado aioli
Wil jij écht iets lekkers op tafel zetten voor bij de borrel, maar heb je geen zin om uren in de keuken te staan? Maak het deeg voor de allerlekkerste focaccia van te voren en je hebt binnen no-time een warm borrelbrood uit de oven met een heerlijke dip ernaast!
Cheesy Cheesecake
Niets zo feestelijk als een heerlijke cheesecake! Wil jij iets moois én lekkers op tafel zetten deze kerst? Dan hebben wij het perfecte recept voor jou!
Lemon meringue taartjes
Zondag bakdag! Heb jij zin om écht iets lekkers te maken en heb je daar best een uurtje voor over? Dan kun je deze overheerlijke lemon meringue taartjes aan het einde van de dag als dessert serveren. Weten hoe je ze maakt? Lees snel verder!