Kalkoenstoof met kruiden
Hartstikke leuk al die uitgebreide gerechten tijdens de kerstdagen, maar op derde kerstdag gaan we toch liever voor iets makkelijks. Om niet meteen de bezorger te laten fietsen hebben wij een lekker recept bedacht met ingrediënten die je na Kerst waarschijnlijk gewoon in huis hebt. Benieuwd hoe je van jouw kliekjes in een handomdraai een feestmaal maakt? Lees dan snel verder voor het recept!
Ingrediënten
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 2 puntpaprika's
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- Een handje abrikozen of rozijnen
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 chilipeper (of chilivlokken)
- Peper en zout
- Snufje kaneel
- Scheutje rode wijn
- 400 ml bouillon
- Overgebleven kalkoen
Bereiding
Zet de stoofpan op middelhoog vuur en kruid de overgebleven kalkoen met kaneel, peper en zout terwijl de pan staat op te warmen. Snij de ui en fruit 'm aan in de pan. Snij ondertussen de groenten, knoflook en de chilipeper (wij hebben voor aubergine, courgette en paprika gekozen, maar dit kan met allerlei groenten die je over hebt van het kerstdiner!) en gooi ze bij de ui in de pan. Laat het geheel even een paar minuutjes stoven. Voeg de tomatenblokjes, 400 ml kippenbouillon én een scheutje rode wijn toe aan de pan en roer goed door. Voeg zodra het geheel kookt de kalkoen en de abrikozen toe en laat het twintig minuten op laag vuur sudderen.
Meer over , &
Mac & cheese
Comfortfood van 't eerste uur; deze overheerlijke mac & cheese maak je gewoon van dat restje kaasfondue, of dat zakje geraspte kaas dat je voor de zekerheid hebt gekocht, maar tóch niet nodig had voor het kerstdiner. Schenk een glas wijn voor jezelf in, trek je pyjama aan en...
Warme winterse pastei
Kliekjes over na een paar drukke feestdagen? Niet weggooien! Met dit recept voor een warme winterse pastei maak je van de kerstrestjes in een handomdraai een feestelijk gerecht! Hoe je dat doet? Dat lees je hieronder!
Harira Marokkaanse Soep
Een goede start van het nieuwe jaar begint voor veel mensen met goed eten. Niet alleen is gezond eten het beste medicijn voor zo ongeveer alles, ook het bereiden van een verse maaltijd kan heel ontspannend werken! En hoe leuk is het om nieuwe smaken uit te proberen? Wij maakten...
Witte chocola macadamia koeken
Na uren in de keuken te hebben gestaan wil je natuurlijk iets makkelijks te snacken hebben. Dat komt mooi uit, want deze koeken kun je gewoon van te voren maken! En van witte chocolade met macadamia noten wordt bijna iedereen blij.
Bloemige cocktail
Heb jij dit weekend een gezellige borrel op de planning staan, maar geen inspiratie? Dan is deze bloemige cocktail jouw redder in nood! Met maar drie ingrediënten is deze cocktail makkelijk te maken en gegarandeerd een succes bij je gasten!
Vrolijke zandkoekjes
Heb jij een nog een leuke activiteit nodig voor dit weekend? Trek je schort aan, pak je deegroller en ga aan de slag! Deze vrolijke zandkoekjes zijn ongetwijfeld een hit bij het hele gezin en ze zien er ook nog eens heel leuk uit. Weten hoe je ze maakt? Lees snel verder!
Cheesy Cheesecake
Niets zo feestelijk als een heerlijke cheesecake! Wil jij iets moois én lekkers op tafel zetten deze kerst? Dan hebben wij het perfecte recept voor jou!
Kaneelbroodjes voor op de Paastafel
Zie jij het al helemaal voor je? Zo'n tafel vol met lekkere hapjes? Dan mogen deze heerlijke kaneelbroodjes echt niet ontbreken! Ze komen oorspronkelijk uit Scandinavië, maar zijn ondertussen ook hier niet meer weg te denken uit de koffietentjes en bakkerijen. Wij vonden een...