Hartige taart met ui en geitenkaas
De dagen worden korter en de bladeren veranderen van kleur; het is de hoogste tijd voor een heerlijk warm herfstrecept! Deze uientaart met geitenkaas en rozemarijn klinkt misschien fancy, maar het zal je verbazen hoe makkelijk hij is om te maken. Pak je ovenwanten uit de kast, zet je kookwekker alvast op scherp en zet in een handomdraai een feestmaal op tafel!
Ingrediënten
- 1 rol vers bladerdeeg van 270 gram
- 6 grote witte uien
- 3 takjes rozemarijn
- 2 teentjes knoflook
- 30 gram ongezouten roomboter (5 gram hiervan is om de springvorm in te vetten)
- 5 eieren (waarvan 1 ei om de taart mee te bestrijken)
- 200 gram crème fraiche
- 200 gram zachte geitenkaas
Vergeet niet
Een spring- of quichevorm
Aan de slag!
Verwarm de oven voor op 200 graden. Zet een koekenpan op laag vuur en smelt een klontje boter. Terwijl de pan warm wordt snijd je de uien en knoflook en hak je rozemarijn fijn. Is je pan ondertussen opgewarmd? Mooi! Dan kunnen de uien, knoflook en rozemarijn erin. Laat dit alles een klein halfuurtje op laag vuur zacht worden en voeg een klein theelepeltje basterdsuiker en naar smaak peper en zout toe. Houd het wel in de gaten en roer af en toe even door. Terwijl de uien aan het pruttelen zijn kun je alvast het ei mengsel klaarzetten. Pak een grote kom en klop met een garde de crème fraiche los. Voeg ook hier een klein beetje peper en zout aan toe.
Vet de springvorm in met boter. Staat de 'ie klaar? Dan rol je het bladerdeeg uit. Leg dit losjes (maar wel zodat het goed aansluit) in de springvorm en prik met een vork gaatjes in de onderkant. Je kunt de randen van je taart netter maken door het overtollige deeg van de rand weg te snijden.
Schep de uien in de springvorm en brokkel de geitenkaas eroverheen. Giet daarna het ei mengsel over de uien en de geitenkaas en bak de hartige taart in 35 minuten mooi bruin. Eet smakelijk!
Zelf aan de slag gaan? Shop hier alles voor koken en tafelen!
Meer over
Klassieke mokkataartjes
Alsof je langs de patisserie bent geweest, maar niks is minder waar. Deze mokkataartjes zijn heerlijk én maak je makkelijk zelf. Met dit recept kan je een middag vertoeven in de keuken met lekkere kunstwerkjes als resultaat. Om je vingers bij af te likken.
Cheesy Cheesecake
Niets zo feestelijk als een heerlijke cheesecake! Wil jij iets moois én lekkers op tafel zetten deze kerst? Dan hebben wij het perfecte recept voor jou!
Pecan pie met karamel
Een zélfgebakken, overheerlijke taart om met je vrienden en familie te delen? Wij hebben het perfecte karamel-overgoten recept voor je! Haal je deegroller uit de kast en pak je favoriete bakvorm erbij, het is tijd om aan de slag te gaan! Je leest het hele recept voor deze...
Hartige ontbijtmuffins
Geen zoetekauw en wél een brunch-waardig gerecht op tafel? Deze hartige ontbijtmuffins met ham, zongedroogde tomaat, spinazie en bieslook zien eruit alsof je er uren voor in de keuken hebt gestaan. Geen zorgen, na 10 minuten voorbereiding en een halfuur in de oven zijn ze de...
Kalkoenstoof met kruiden
Hartstikke leuk al die uitgebreide gerechten tijdens de kerstdagen, maar op derde kerstdag gaan we toch liever voor iets makkelijks. Om niet meteen de bezorger te laten fietsen hebben wij een lekker recept bedacht met ingrediënten die je na Kerst waarschijnlijk gewoon in huis...
Mac & cheese
Comfortfood van 't eerste uur; deze overheerlijke mac & cheese maak je gewoon van dat restje kaasfondue, of dat zakje geraspte kaas dat je voor de zekerheid hebt gekocht, maar tóch niet nodig had voor het kerstdiner. Schenk een glas wijn voor jezelf in, trek je pyjama aan en...
Espresso Martini
We halen de cocktailbar in huis met deze heerlijke espresso Martini. Haal de bartender in jezelf naar boven en shake er op los! Met deze cocktail wordt het sowieso een gezellige avond!
Spaanse Horchata
Dit zomerse Spaanse drankje wordt gemaakt van geweekte aardamandelen en wordt op smaak gebracht met suiker en kaneel. Giet het over een paar ijsblokjes en voilà! Je hebt het perfecte drankje voor een zonnige dag. Weten hoe je het maakt? Lees snel verder!