Warme pompoensoep met extra groenten
Lekker opwarmen na een lange boswandeling in de frisse herfstlucht? Dat doe je natuurlijk met een kom heerlijke hete pompoensoep! Om 'm extra lekker én gezond te maken hebben we wat extra groenten aan deze klassieker toegevoegd. Pak je pollepel erbij en ga aan de slag!
Ingredienten
- 1 kilo pompoen
- 2 rode paprika's
- 2 aardappelen
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 1 liter groentebouillon
- Een handje verse spinazie per kom
- Pompoenpitjes
- Peper en zout
Snij de pompoen, rode paprika, aardappel, knoflook en ui in grove stukken en bak deze vijf minuten op middelhoog vuur in een grote soeppan met een eetlepel olie. Giet na vijf minuten de bouillon in de pan en breng aan de kook. Laat alles 25 minuten koken op laag vuur en check daarna met een vork of de aardappel en pompoen goed zacht zijn. Pureer de soep tot een glad geheel met een staafmixer en voeg peper en zout toe naar smaak. Vul vier soepkommen met een handje verse spinazie. Giet de soep in iedere kom over de spinazie (deze wordt vanzelf zacht door de hete soep) en strooi een paar pompoenpitjes over de soep. Eet smakelijk!
Een nieuw servies nodig om die heerlijke soep in op te dienen? Dat vind je hier!
Meer over &
Witte chocola macadamia koeken
Na uren in de keuken te hebben gestaan wil je natuurlijk iets makkelijks te snacken hebben. Dat komt mooi uit, want deze koeken kun je gewoon van te voren maken! En van witte chocolade met macadamia noten wordt bijna iedereen blij.
Knolselderijsoep om op te warmen
Het is de perfecte temperatuur voor een warme kop soep! Kun je kommen tomaten- en pompoensoep ondertussen niet meer zien? Probeer dan deze romige knolselderijsoep! Super gezond én weer eens wat nieuws. Bekijk het hele recept hieronder!
Recept! Peche Melba
Ah, Peche Melba. Een recept dat niet mag ontbreken in je repertoire. Je maakt er direct indruk mee op je date, of houdt je vrienden te vriend met deze zoete klassieker. Veel werk? Valt reuze mee! We helpen je op weg!
Aspergequiche met geitenkaas
Brunch-proof genieten van heerlijke seizoensgroentes? Maak deze aspergequiche met geitenkaas en deel 'm met vrienden en familie! Deze makkelijke hartige taart is in een handomdraai klaar én steelt ongetwijfeld de show op de paastafel. Lees snel verder voor het recept!
Let's meet: LIEN Limoncello
We stellen je voor aan Madeline en Tom, een inspirerend stel dat tijdens een vakantie op Curaçao besloot om hun zelfgemaakte limoncello op de markt te brengen. Inmiddels drink je LIEN Limoncello niet alleen in je eigen achtertuin, maar ook bij verschillende restaurants in...
Spaanse Horchata
Dit zomerse Spaanse drankje wordt gemaakt van geweekte aardamandelen en wordt op smaak gebracht met suiker en kaneel. Giet het over een paar ijsblokjes en voilà! Je hebt het perfecte drankje voor een zonnige dag. Weten hoe je het maakt? Lees snel verder!
Sweet Dreaming
Nu de temperatuur daalt en de avond steeds eerder valt hebben we de neiging om vroeg onder de wol te kruipen. Een paar uurtjes extra slaap zijn natuurlijk nooit verkeerd, en om goed uit te kunnen rusten is een mooi gestylede slaapkamer geen overbodig luxe. Geniet van een...
Recept: Green Therapy Tea
Een dampende kop warme thee: daar knap je nou echt van op! Iedereen kent natuurlijk munt of gemberthee, beide lekker en ook nog eens goed voor lijf en leden. Maar er zijn meer soorten thee die perfect zijn wanneer je je gezondheid een boost wil geven!