Warme pompoensoep met extra groenten
Lekker opwarmen na een lange boswandeling in de frisse herfstlucht? Dat doe je natuurlijk met een kom heerlijke hete pompoensoep! Om 'm extra lekker én gezond te maken hebben we wat extra groenten aan deze klassieker toegevoegd. Pak je pollepel erbij en ga aan de slag!
Ingredienten
- 1 kilo pompoen
- 2 rode paprika's
- 2 aardappelen
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 1 liter groentebouillon
- Een handje verse spinazie per kom
- Pompoenpitjes
- Peper en zout
Snij de pompoen, rode paprika, aardappel, knoflook en ui in grove stukken en bak deze vijf minuten op middelhoog vuur in een grote soeppan met een eetlepel olie. Giet na vijf minuten de bouillon in de pan en breng aan de kook. Laat alles 25 minuten koken op laag vuur en check daarna met een vork of de aardappel en pompoen goed zacht zijn. Pureer de soep tot een glad geheel met een staafmixer en voeg peper en zout toe naar smaak. Vul vier soepkommen met een handje verse spinazie. Giet de soep in iedere kom over de spinazie (deze wordt vanzelf zacht door de hete soep) en strooi een paar pompoenpitjes over de soep. Eet smakelijk!
Een nieuw servies nodig om die heerlijke soep in op te dienen? Dat vind je hier!
Meer over &
Bloemige cocktail
Heb jij dit weekend een gezellige borrel op de planning staan, maar geen inspiratie? Dan is deze bloemige cocktail jouw redder in nood! Met maar drie ingrediënten is deze cocktail makkelijk te maken en gegarandeerd een succes bij je gasten!
Mini bao buns
Streetfood om je vingers bij af te likken? Zorg dan voor meerdere kleine hapjes in hapklare porties. Je blijft eten van deze gevulde broodjes!
Let's meet: LIEN Limoncello
We stellen je voor aan Madeline en Tom, een inspirerend stel dat tijdens een vakantie op Curaçao besloot om hun zelfgemaakte limoncello op de markt te brengen. Inmiddels drink je LIEN Limoncello niet alleen in je eigen achtertuin, maar ook bij verschillende restaurants in...
Focaccia met rozemarijn en zeezout
Breng sfeer naar je eettafel met deze focaccia met rozemarijn en zeezout. Licht en luchtig van binnen met een knapperige, goudbruine korst vol subtiele smaken. Het perfecte recept als bijgerecht of om te delen tijdens een gezellige borrel.
Sweet Dining
Avonden met vrienden en familie, vol goede gesprekken en lekker eten; we brengen dit seizoen extra veel tijd aan de eettafel door. De juiste sfeer neerzetten voor die eindeloze etentjes? Dat doe je met walnoothout, kaarsen en gekleurd servies!
Bourbon meatballs
Deze gehaktballetjes zijn perfect wanneer je geen uur in de keuken wil staan, maar wel wat lekkers op tafel wil zetten voor bij de kerstborrel! De Bourbon whiskey marinade maakt dit borrelhapje net iets feestelijker!
Kalkoenstoof met kruiden
Hartstikke leuk al die uitgebreide gerechten tijdens de kerstdagen, maar op derde kerstdag gaan we toch liever voor iets makkelijks. Om niet meteen de bezorger te laten fietsen hebben wij een lekker recept bedacht met ingrediënten die je na Kerst waarschijnlijk gewoon in huis...
Vrolijke zandkoekjes
Heb jij een nog een leuke activiteit nodig voor dit weekend? Trek je schort aan, pak je deegroller en ga aan de slag! Deze vrolijke zandkoekjes zijn ongetwijfeld een hit bij het hele gezin en ze zien er ook nog eens heel leuk uit. Weten hoe je ze maakt? Lees snel verder!
Pecan pie met karamel
Een zélfgebakken, overheerlijke taart om met je vrienden en familie te delen? Wij hebben het perfecte karamel-overgoten recept voor je! Haal je deegroller uit de kast en pak je favoriete bakvorm erbij, het is tijd om aan de slag te gaan! Je leest het hele recept voor deze...