Recept banaan blondie
Deze maand scoor je voor €5 een lekkere pumpkin spice latte met een banaan blondie bij onze restaurants. Zin om zelf aan de slag te gaan? We laten je zien hoe je de allerlekkerste banaan blondie vanuit je eigen keuken maakt!
Dit heb je nodig:
- Bakblik van 20 bij 20 cm
- Garde
- Pan
- Maatlepels
- Mengkom
- Weegschaal
- Spatel
Ingrediënten:
- 210 gram rijpe bananen
- 150 gram melk chocolade
- 75 gram pure chocolade chips
- 160 gram boter
- 200 gram lichtbruine basterd suiker
- 1 tl vanille extract
- 1 tl zout
- 4 eieren
- 1/4 tl bakpoeder
- 215 gram bloem
Zo maak je 't:
Verwarm de oven voor op 160 graden hete lucht.
Spray de bakvorm in en bedek met bakpapier.
Prak de rijpe bananen fijn met een vork. Smelt in een pan 40 gram van de boter met 40 gram lichtbruine basterdsuiker. Als de boter gesmolten is, voeg je de geprakte bananen toe. Blijf +/- 8 minuten goed omroeren dat het niet aanbakt maar licht karameliseert. Haal het daarna van het vuur en laat afkoelen.
Gelijktijdig kan je de boter bruinen. Zet 120 gram boter in een pan op een laag vuur en blijf roeren tot de boter een lichtbruine kleur krijgt en noterig begint te ruiken. Zodra het dat punt heeft bereikt, giet je het over naar een mengkom en laat je het afkoelen. Zodra het deels is afgekoeld voeg je 160 gram lichtbruine basterdsuiker toe en mix je het even kort met een handgarde.
Voeg vervolgens 4 eieren en 1 tl vanille extract toe. Roer alles goed met een garde om tot het één geheel is. Zeef daarna 215 gram bloem, 1 tl zout en 1/4 tl bakpoeder erboven. Vouw alles met een spatel goed om tot het bijna een glad geheel is. Voeg daarna het bananen mengsel toe en roer goed om.
Weeg 150 gram melkchocolade en 75 gram pure chocolade af. Voeg 3/4 van de chocolade toe aan het blondiemengsel en roer om.
Doe het geheel in het bakblik en strijk glad. Strooi vervolgens de overige chocolade erover. Bak de blondie op 160 graden voor 20-25 minuten. De blondie is klaar als de rand stevig is en het binnenste nog een beetje zacht is. Laat het afkoelen en laat het een nacht koelen in de koelkast voor je hem gaat snijden.
Meer over
Warme winterse pastei
Kliekjes over na een paar drukke feestdagen? Niet weggooien! Met dit recept voor een warme winterse pastei maak je van de kerstrestjes in een handomdraai een feestelijk gerecht! Hoe je dat doet? Dat lees je hieronder!
Spaghetti Vongole met witte wijn
Italianen zijn trots op hun traditionele recepten, spaghetti vongole is een van deze gerechten. Wij houden wel van echte tradities daarom delen we dit recept graag met je!
Aspergequiche met geitenkaas
Brunch-proof genieten van heerlijke seizoensgroentes? Maak deze aspergequiche met geitenkaas en deel 'm met vrienden en familie! Deze makkelijke hartige taart is in een handomdraai klaar én steelt ongetwijfeld de show op de paastafel. Lees snel verder voor het recept!
Bloemige cocktail
Heb jij dit weekend een gezellige borrel op de planning staan, maar geen inspiratie? Dan is deze bloemige cocktail jouw redder in nood! Met maar drie ingrediënten is deze cocktail makkelijk te maken en gegarandeerd een succes bij je gasten!
Spaanse Horchata
Dit zomerse Spaanse drankje wordt gemaakt van geweekte aardamandelen en wordt op smaak gebracht met suiker en kaneel. Giet het over een paar ijsblokjes en voilà! Je hebt het perfecte drankje voor een zonnige dag. Weten hoe je het maakt? Lees snel verder!
Handmade Mochi
Mochi zijn Japanse rijstcakejes, gemaakt van kleefrijst. Omdat de smaak van de mochi neutraal is, kun je variëren met allerlei vullingen en toppings. Zelf aan de slag gaan? Steek je handen uit de mouwen ga aan de slag! Liever een een andere smaak? Je kunt de mochi vullen met...
Knolselderijsoep om op te warmen
Het is de perfecte temperatuur voor een warme kop soep! Kun je kommen tomaten- en pompoensoep ondertussen niet meer zien? Probeer dan deze romige knolselderijsoep! Super gezond én weer eens wat nieuws. Bekijk het hele recept hieronder!
Klassieke mokkataartjes
Alsof je langs de patisserie bent geweest, maar niks is minder waar. Deze mokkataartjes zijn heerlijk én maak je makkelijk zelf. Met dit recept kan je een middag vertoeven in de keuken met lekkere kunstwerkjes als resultaat. Om je vingers bij af te likken.