Recept banaan blondie
Deze maand scoor je voor €5 een lekkere pumpkin spice latte met een banaan blondie bij onze restaurants. Zin om zelf aan de slag te gaan? We laten je zien hoe je de allerlekkerste banaan blondie vanuit je eigen keuken maakt!
Dit heb je nodig:
- Bakblik van 20 bij 20 cm
- Garde
- Pan
- Maatlepels
- Mengkom
- Weegschaal
- Spatel
Ingrediënten:
- 210 gram rijpe bananen
- 150 gram melk chocolade
- 75 gram pure chocolade chips
- 160 gram boter
- 200 gram lichtbruine basterd suiker
- 1 tl vanille extract
- 1 tl zout
- 4 eieren
- 1/4 tl bakpoeder
- 215 gram bloem
Zo maak je 't:
Verwarm de oven voor op 160 graden hete lucht.
Spray de bakvorm in en bedek met bakpapier.
Prak de rijpe bananen fijn met een vork. Smelt in een pan 40 gram van de boter met 40 gram lichtbruine basterdsuiker. Als de boter gesmolten is, voeg je de geprakte bananen toe. Blijf +/- 8 minuten goed omroeren dat het niet aanbakt maar licht karameliseert. Haal het daarna van het vuur en laat afkoelen.
Gelijktijdig kan je de boter bruinen. Zet 120 gram boter in een pan op een laag vuur en blijf roeren tot de boter een lichtbruine kleur krijgt en noterig begint te ruiken. Zodra het dat punt heeft bereikt, giet je het over naar een mengkom en laat je het afkoelen. Zodra het deels is afgekoeld voeg je 160 gram lichtbruine basterdsuiker toe en mix je het even kort met een handgarde.
Voeg vervolgens 4 eieren en 1 tl vanille extract toe. Roer alles goed met een garde om tot het één geheel is. Zeef daarna 215 gram bloem, 1 tl zout en 1/4 tl bakpoeder erboven. Vouw alles met een spatel goed om tot het bijna een glad geheel is. Voeg daarna het bananen mengsel toe en roer goed om.
Weeg 150 gram melkchocolade en 75 gram pure chocolade af. Voeg 3/4 van de chocolade toe aan het blondiemengsel en roer om.
Doe het geheel in het bakblik en strijk glad. Strooi vervolgens de overige chocolade erover. Bak de blondie op 160 graden voor 20-25 minuten. De blondie is klaar als de rand stevig is en het binnenste nog een beetje zacht is. Laat het afkoelen en laat het een nacht koelen in de koelkast voor je hem gaat snijden.
Meer over
Pigs in a blanket
Iets makkelijks voor de kids (of gewoon lekker voor jezelf) tijdens kerst? Deze mini worstenbroodjes zijn super eenvoudig te maken en altijd een succes!
Pecan pie met karamel
Een zélfgebakken, overheerlijke taart om met je vrienden en familie te delen? Wij hebben het perfecte karamel-overgoten recept voor je! Haal je deegroller uit de kast en pak je favoriete bakvorm erbij, het is tijd om aan de slag te gaan! Je leest het hele recept voor deze...
Tosti met cheddar en broccoli
Geen zin in een standaard bammetje, maar ook geen zin om uren in de keuken te staan? Deze heerlijke tosti met broccoli en cheddar heb je in 10 minuten op je bord liggen en je krijgt stiekem zelfs nog wat extra groente binnen!
5x fruitwater
Dat we tijdens de hete zomermaanden goed moeten hydrateren weten we allemaal, maar hoe zorg je ervoor dat die liters water niet je neus uitkomen? Een paar aardbeien en een paar takjes munt maken jouw kan water niet alleen mooier, maar ook een stuk gezonder. We zetten een paar...
Knolselderijsoep om op te warmen
Het is de perfecte temperatuur voor een warme kop soep! Kun je kommen tomaten- en pompoensoep ondertussen niet meer zien? Probeer dan deze romige knolselderijsoep! Super gezond én weer eens wat nieuws. Bekijk het hele recept hieronder!
Smoothie bowl met blauwe spirulina
Ben jij ook zo iemand die foto's van zijn eten maakt? Dit is nou zo'n gerecht dat echt mooie plaatjes oplevert! Durf jij de uitdaging aan?
Cheesy Cheesecake
Niets zo feestelijk als een heerlijke cheesecake! Wil jij iets moois én lekkers op tafel zetten deze kerst? Dan hebben wij het perfecte recept voor jou!
Warme pompoensoep met extra groenten
Lekker opwarmen na een lange boswandeling in de frisse herfstlucht? Dat doe je natuurlijk met een kom heerlijke hete pompoensoep! Om 'm extra lekker én gezond te maken hebben we wat extra groenten aan deze klassieker toegevoegd. Pak je pollepel erbij en ga aan de slag!
Hartige taart met ui en geitenkaas
De dagen worden korter en de bladeren veranderen van kleur; het is de hoogste tijd voor een heerlijk warm herfstrecept! Deze uientaart met geitenkaas en rozemarijn klinkt misschien fancy, maar het zal je verbazen hoe makkelijk hij is om te maken. Pak je ovenwanten uit de kast,...