Recept banaan blondie
Deze maand scoor je voor €5 een lekkere pumpkin spice latte met een banaan blondie bij onze restaurants. Zin om zelf aan de slag te gaan? We laten je zien hoe je de allerlekkerste banaan blondie vanuit je eigen keuken maakt!
Dit heb je nodig:
- Bakblik van 20 bij 20 cm
- Garde
- Pan
- Maatlepels
- Mengkom
- Weegschaal
- Spatel
Ingrediënten:
- 210 gram rijpe bananen
- 150 gram melk chocolade
- 75 gram pure chocolade chips
- 160 gram boter
- 200 gram lichtbruine basterd suiker
- 1 tl vanille extract
- 1 tl zout
- 4 eieren
- 1/4 tl bakpoeder
- 215 gram bloem
Zo maak je 't:
Verwarm de oven voor op 160 graden hete lucht.
Spray de bakvorm in en bedek met bakpapier.
Prak de rijpe bananen fijn met een vork. Smelt in een pan 40 gram van de boter met 40 gram lichtbruine basterdsuiker. Als de boter gesmolten is, voeg je de geprakte bananen toe. Blijf +/- 8 minuten goed omroeren dat het niet aanbakt maar licht karameliseert. Haal het daarna van het vuur en laat afkoelen.
Gelijktijdig kan je de boter bruinen. Zet 120 gram boter in een pan op een laag vuur en blijf roeren tot de boter een lichtbruine kleur krijgt en noterig begint te ruiken. Zodra het dat punt heeft bereikt, giet je het over naar een mengkom en laat je het afkoelen. Zodra het deels is afgekoeld voeg je 160 gram lichtbruine basterdsuiker toe en mix je het even kort met een handgarde.
Voeg vervolgens 4 eieren en 1 tl vanille extract toe. Roer alles goed met een garde om tot het één geheel is. Zeef daarna 215 gram bloem, 1 tl zout en 1/4 tl bakpoeder erboven. Vouw alles met een spatel goed om tot het bijna een glad geheel is. Voeg daarna het bananen mengsel toe en roer goed om.
Weeg 150 gram melkchocolade en 75 gram pure chocolade af. Voeg 3/4 van de chocolade toe aan het blondiemengsel en roer om.
Doe het geheel in het bakblik en strijk glad. Strooi vervolgens de overige chocolade erover. Bak de blondie op 160 graden voor 20-25 minuten. De blondie is klaar als de rand stevig is en het binnenste nog een beetje zacht is. Laat het afkoelen en laat het een nacht koelen in de koelkast voor je hem gaat snijden.
Meer over
Recept! Dalgona koffie
Dalgona koffie, je hebt het misschien al gezien op Instagram. Deze van oorsprong Koreaanse ijskoffie is een regelrechte hit online. Wij snappen dat wel, want dit drankje ziet er niet alleen prachtig uit (kijk nou!) maar is ook heerlijk verkoelend. Heb jij een paar minuten over...
Recept! Peche Melba
Ah, Peche Melba. Een recept dat niet mag ontbreken in je repertoire. Je maakt er direct indruk mee op je date, of houdt je vrienden te vriend met deze zoete klassieker. Veel werk? Valt reuze mee! We helpen je op weg!
Tosti met cheddar en broccoli
Geen zin in een standaard bammetje, maar ook geen zin om uren in de keuken te staan? Deze heerlijke tosti met broccoli en cheddar heb je in 10 minuten op je bord liggen en je krijgt stiekem zelfs nog wat extra groente binnen!
Recept: Green Therapy Tea
Een dampende kop warme thee: daar knap je nou echt van op! Iedereen kent natuurlijk munt of gemberthee, beide lekker en ook nog eens goed voor lijf en leden. Maar er zijn meer soorten thee die perfect zijn wanneer je je gezondheid een boost wil geven!
Let's meet: LIEN Limoncello
We stellen je voor aan Madeline en Tom, een inspirerend stel dat tijdens een vakantie op Curaçao besloot om hun zelfgemaakte limoncello op de markt te brengen. Inmiddels drink je LIEN Limoncello niet alleen in je eigen achtertuin, maar ook bij verschillende restaurants in...
Cheesy Cheesecake
Niets zo feestelijk als een heerlijke cheesecake! Wil jij iets moois én lekkers op tafel zetten deze kerst? Dan hebben wij het perfecte recept voor jou!
De allerlekkerste focaccia met avocado aioli
Wil jij écht iets lekkers op tafel zetten voor bij de borrel, maar heb je geen zin om uren in de keuken te staan? Maak het deeg voor de allerlekkerste focaccia van te voren en je hebt binnen no-time een warm borrelbrood uit de oven met een heerlijke dip ernaast!
Hartige ontbijtmuffins
Geen zoetekauw en wél een brunch-waardig gerecht op tafel? Deze hartige ontbijtmuffins met ham, zongedroogde tomaat, spinazie en bieslook zien eruit alsof je er uren voor in de keuken hebt gestaan. Geen zorgen, na 10 minuten voorbereiding en een halfuur in de oven zijn ze de...