De allerlekkerste focaccia met avocado aioli
Wil jij écht iets lekkers op tafel zetten voor bij de borrel, maar heb je geen zin om uren in de keuken te staan? Maak het deeg voor de allerlekkerste focaccia van te voren en je hebt binnen no-time een warm borrelbrood uit de oven met een heerlijke dip ernaast!
Ingrediënten focaccia:
- 400 gr 00-type bloem
- 30 gr biergist
- 250 ml water op kamertemperatuur
- 1 tl suiker
- 1 tl zout
- 1 el olijfolie extra vierge (voor het bestrijken van het brood)
- 30 ml olijfolie extra vierge
- 50 ml water
- Grof zout
- Rozemarijn
Bereiding van de focaccia:
Los suiker op in lauwwarm water en voeg de gist toe. Voeg nu de gezeefde bloem toe en kneed het tot een deeg. Het deeg zal eerst vrij plakkerig en nat zijn maar na een tijdje zal het glad en soepel worden. Vet je handen in met olie en verspreid het deeg in een beklede en ingevette bakvorm. Laat de focaccia 1 uur rijzen op een warme en droge plaats (bijvoorbeeld in een uitgeschakelde oven). Verwarm vervolgens de oven tot 250 C. Vet opnieuw je handen in en maak kleine gaatjes met je vingers (zonder echt door het deeg te prikken) over de hele oppervlakte van de focaccia. Kruid de focaccia met grof zout en takjes rozemarijn. Doe de focaccia voor 10 min in de oven en borstel daarna het oppervlak van de focaccia met olijfolie. Steek terug in de oven voor een extra 10 minuten.
Ingrediënten avocado aioli:
- 4 el mayonaise
- 2 tenen knoflook geraspt
- 2 el citroensap
- 1,5 avocado
Bereiding van de avocado aioli:
Meng de mayonaise met de geraspte knoflook en het citroensap tot een gladde massa. Prak nu de avocado en meng deze met de mayonaise. Meng in de blender tot het helemaal glad is en eet smakelijk!
Meer over &
Let's meet: LIEN Limoncello
We stellen je voor aan Madeline en Tom, een inspirerend stel dat tijdens een vakantie op Curaçao besloot om hun zelfgemaakte limoncello op de markt te brengen. Inmiddels drink je LIEN Limoncello niet alleen in je eigen achtertuin, maar ook bij verschillende restaurants in...
Mac & cheese
Comfortfood van 't eerste uur; deze overheerlijke mac & cheese maak je gewoon van dat restje kaasfondue, of dat zakje geraspte kaas dat je voor de zekerheid hebt gekocht, maar tóch niet nodig had voor het kerstdiner. Schenk een glas wijn voor jezelf in, trek je pyjama aan en...
Recept! Peche Melba
Ah, Peche Melba. Een recept dat niet mag ontbreken in je repertoire. Je maakt er direct indruk mee op je date, of houdt je vrienden te vriend met deze zoete klassieker. Veel werk? Valt reuze mee! We helpen je op weg!
Hartige ontbijtmuffins
Geen zoetekauw en wél een brunch-waardig gerecht op tafel? Deze hartige ontbijtmuffins met ham, zongedroogde tomaat, spinazie en bieslook zien eruit alsof je er uren voor in de keuken hebt gestaan. Geen zorgen, na 10 minuten voorbereiding en een halfuur in de oven zijn ze de...
Warme winterse pastei
Kliekjes over na een paar drukke feestdagen? Niet weggooien! Met dit recept voor een warme winterse pastei maak je van de kerstrestjes in een handomdraai een feestelijk gerecht! Hoe je dat doet? Dat lees je hieronder!
Lemon meringue taartjes
Zondag bakdag! Heb jij zin om écht iets lekkers te maken en heb je daar best een uurtje voor over? Dan kun je deze overheerlijke lemon meringue taartjes aan het einde van de dag als dessert serveren. Weten hoe je ze maakt? Lees snel verder!
Recept! Dalgona koffie
Dalgona koffie, je hebt het misschien al gezien op Instagram. Deze van oorsprong Koreaanse ijskoffie is een regelrechte hit online. Wij snappen dat wel, want dit drankje ziet er niet alleen prachtig uit (kijk nou!) maar is ook heerlijk verkoelend. Heb jij een paar minuten over...
Harira Marokkaanse Soep
Een goede start van het nieuwe jaar begint voor veel mensen met goed eten. Niet alleen is gezond eten het beste medicijn voor zo ongeveer alles, ook het bereiden van een verse maaltijd kan heel ontspannend werken! En hoe leuk is het om nieuwe smaken uit te proberen? Wij maakten...
Witte chocola macadamia koeken
Na uren in de keuken te hebben gestaan wil je natuurlijk iets makkelijks te snacken hebben. Dat komt mooi uit, want deze koeken kun je gewoon van te voren maken! En van witte chocolade met macadamia noten wordt bijna iedereen blij.