Klassieke mokkataartjes
Alsof je langs de patisserie bent geweest, maar niks is minder waar. Deze mokkataartjes zijn heerlijk én maak je makkelijk zelf. Met dit recept kan je een middag vertoeven in de keuken met lekkere kunstwerkjes als resultaat. Om je vingers bij af te likken.
Dit heb je nodig:
- Biscuitbodem
- Trempeersiroop met koffielikeur
- Botercrème op basis van banketbakkersroom
- 40 ml hete espresso
- 40 gr bruine basterdsuiker
- 2½ tl oplos-espresso
- Eventueel een scheutje crème de cacao, fijngehakte nougatine en mokkaboontjes
Zo maak je 't:
Maak zelf een biscuitbodem of koop deze kant en klaar, ga voor 1 grote taart of verdeel zodat je meerdere gebakjes hebt. Roer de hete espresso, basterdsuiker en oplos-espresso tot alles is opgelost. Meng het door de botercrème en voeg eventueel crème de cacao toe.
Snijd de biscuit horizontaal in drie lagen. Bestrijk de onderste laag met trempeersiroop en smeer er een laag botercrème op. Leg de tweede laag biscuit erop, bestrijk opnieuw met trempeersiroop en smeer een laag botercrème. Dek af met de laatste laag biscuit en bestrijk ook deze met trempeersiroop.
Bedek de zijkanten en bovenkant van het geheel met botercrème tot het biscuit volledig bedekt is. Druk vervolgens de nougatine tegen de zijkanten van de gebakjes tot alles gelijkmatig is bedekt. Vul een spuitzak met de resterende botercrème en een stervormig spuitmondje, versier de mokkataart ermee. Vergeet het chocoladeschaafsel en de mokkaboontjes niet om het af te maken.
Meer over &
Mac & cheese
Comfortfood van 't eerste uur; deze overheerlijke mac & cheese maak je gewoon van dat restje kaasfondue, of dat zakje geraspte kaas dat je voor de zekerheid hebt gekocht, maar tóch niet nodig had voor het kerstdiner. Schenk een glas wijn voor jezelf in, trek je pyjama aan en...
Hartige ontbijtmuffins
Geen zoetekauw en wél een brunch-waardig gerecht op tafel? Deze hartige ontbijtmuffins met ham, zongedroogde tomaat, spinazie en bieslook zien eruit alsof je er uren voor in de keuken hebt gestaan. Geen zorgen, na 10 minuten voorbereiding en een halfuur in de oven zijn ze de...
Color of the season: Hanami brown
Ontdek de color of the season: Hanami Brown! Dit najaar gaan we terug naar aardse tinten met de kleur Hanami Brown van Graham & Brown. Combineer 'm ton sur ton voor een warm geheel of maak een speels contrast met kauwgombalroze of signaaloranje voor een uitgesproken look.
Smoothie bowl met blauwe spirulina
Ben jij ook zo iemand die foto's van zijn eten maakt? Dit is nou zo'n gerecht dat echt mooie plaatjes oplevert! Durf jij de uitdaging aan?
Bourbon meatballs
Deze gehaktballetjes zijn perfect wanneer je geen uur in de keuken wil staan, maar wel wat lekkers op tafel wil zetten voor bij de kerstborrel! De Bourbon whiskey marinade maakt dit borrelhapje net iets feestelijker!
Witte chocola macadamia koeken
Na uren in de keuken te hebben gestaan wil je natuurlijk iets makkelijks te snacken hebben. Dat komt mooi uit, want deze koeken kun je gewoon van te voren maken! En van witte chocolade met macadamia noten wordt bijna iedereen blij.
Collector's home - keuken
Fan van koken? Haal je innerlijke chef-kok naar boven en tover de lekkerste maaltijden op tafel. Met de juiste keukenaccessoires is dat makkelijk én leuk.
Espresso Martini
We halen de cocktailbar in huis met deze heerlijke espresso Martini. Haal de bartender in jezelf naar boven en shake er op los! Met deze cocktail wordt het sowieso een gezellige avond!
Boterkoek voor bij de koffie
De horeca is alweer een tijd dicht, dus voor iedereen die snakt naar een koffietje met gebak zoals het alleen in je favoriete cafe smaakt, hebben wij een lekker recept voor boterkoek! Trek je schort aan, maak er een uurtje voor vrij, en bak de lekkerste boterkoek gewoon...