Klassieke mokkataartjes
Alsof je langs de patisserie bent geweest, maar niks is minder waar. Deze mokkataartjes zijn heerlijk én maak je makkelijk zelf. Met dit recept kan je een middag vertoeven in de keuken met lekkere kunstwerkjes als resultaat. Om je vingers bij af te likken.
Dit heb je nodig:
- Biscuitbodem
- Trempeersiroop met koffielikeur
- Botercrème op basis van banketbakkersroom
- 40 ml hete espresso
- 40 gr bruine basterdsuiker
- 2½ tl oplos-espresso
- Eventueel een scheutje crème de cacao, fijngehakte nougatine en mokkaboontjes
Zo maak je 't:
Maak zelf een biscuitbodem of koop deze kant en klaar, ga voor 1 grote taart of verdeel zodat je meerdere gebakjes hebt. Roer de hete espresso, basterdsuiker en oplos-espresso tot alles is opgelost. Meng het door de botercrème en voeg eventueel crème de cacao toe.
Snijd de biscuit horizontaal in drie lagen. Bestrijk de onderste laag met trempeersiroop en smeer er een laag botercrème op. Leg de tweede laag biscuit erop, bestrijk opnieuw met trempeersiroop en smeer een laag botercrème. Dek af met de laatste laag biscuit en bestrijk ook deze met trempeersiroop.
Bedek de zijkanten en bovenkant van het geheel met botercrème tot het biscuit volledig bedekt is. Druk vervolgens de nougatine tegen de zijkanten van de gebakjes tot alles gelijkmatig is bedekt. Vul een spuitzak met de resterende botercrème en een stervormig spuitmondje, versier de mokkataart ermee. Vergeet het chocoladeschaafsel en de mokkaboontjes niet om het af te maken.
Meer over &
Collector's home - tafelen
De eetkamer; dé plek waar je urenlang kan tafelen. Dek de tafel met kleurrijk aardewerk servies, kandelaars en een grote vaas met bloemen. Samen vormt dit de perfecte setting voor een knusse herfstavond vol gezelligheid.
Collector's home - woonkamer
Welkom in the collector’s home. In dit interieur ontmoeten nostalgie en het heden elkaar. De inspiratie komt uit de jaren '70, met een focus op uitgesproken vormen, warme kleuren en grafische motieven. Denk aan gedurfde patronen, rijke oranje- en bruine tinten, en iconische...
Kalkoenstoof met kruiden
Hartstikke leuk al die uitgebreide gerechten tijdens de kerstdagen, maar op derde kerstdag gaan we toch liever voor iets makkelijks. Om niet meteen de bezorger te laten fietsen hebben wij een lekker recept bedacht met ingrediënten die je na Kerst waarschijnlijk gewoon in huis...
Bloemige cocktail
Heb jij dit weekend een gezellige borrel op de planning staan, maar geen inspiratie? Dan is deze bloemige cocktail jouw redder in nood! Met maar drie ingrediënten is deze cocktail makkelijk te maken en gegarandeerd een succes bij je gasten!
Knolselderijsoep om op te warmen
Het is de perfecte temperatuur voor een warme kop soep! Kun je kommen tomaten- en pompoensoep ondertussen niet meer zien? Probeer dan deze romige knolselderijsoep! Super gezond én weer eens wat nieuws. Bekijk het hele recept hieronder!
Mac & cheese
Comfortfood van 't eerste uur; deze overheerlijke mac & cheese maak je gewoon van dat restje kaasfondue, of dat zakje geraspte kaas dat je voor de zekerheid hebt gekocht, maar tóch niet nodig had voor het kerstdiner. Schenk een glas wijn voor jezelf in, trek je pyjama aan en...
Smoothie bowl met blauwe spirulina
Ben jij ook zo iemand die foto's van zijn eten maakt? Dit is nou zo'n gerecht dat echt mooie plaatjes oplevert! Durf jij de uitdaging aan?
Recept! Dalgona koffie
Dalgona koffie, je hebt het misschien al gezien op Instagram. Deze van oorsprong Koreaanse ijskoffie is een regelrechte hit online. Wij snappen dat wel, want dit drankje ziet er niet alleen prachtig uit (kijk nou!) maar is ook heerlijk verkoelend. Heb jij een paar minuten over...
Recept banaan blondie
Deze maand scoor je voor €5 een lekkere pumpkin spice latte met een banaan blondie bij onze restaurants. Zin om zelf aan de slag te gaan? We laten je zien hoe je de allerlekkerste banaan blondie vanuit je eigen keuken maakt!