Vrolijke vegan 'kwarktaart'
Een heerlijke romige 'kwarktaart' en hélemaal vegan? Wij hebben het perfecte recept voor je! Maak indruk met deze heerlijke traktatie boordevol gezonde noten en vers fruit. Hoe je 'm maakt? Dat leggen we je graag uit!
Voor de bodem
- 150 g amandelen
- 70 g hazelnoten
- 25 g cacaopoeder
- 350 g medjoul dadels, ontpit
- Snuf zout
Voor de kwarklaag
- 2 zakjes vegatine (dr. Oetker)
- 150 ml plantaardige melk of water
- 2 el citroensap
- 70 g agave siroop
- 750 ml plantaardige variatie op kwark van alpro, gezoet of ongezoet
Voor de topping
- Vers fruit, zoals kiwi, aardbeien en blauwe bessen
- Optioneel: eetbare viooltjes
Benodigdheden
- Springvorm van 20 cm of een vierkante bakvorm
- Bakpapier
- Mengkom
- Keukenmachine
Bekleed de bodem van de taartvorm met bakpapier. Mix alle ingrediënten voor de bodem in de keukenmachine tot een licht plakkerig deeg. Verdeel het over de bodem en druk het goed aan. Zet de taartvorm vervolgens in de koelkast terwijl je de kwarklaag maakt.
Zet een steelpan op het vuur en verwarm hierin de vegatine met de water of melk en het citroensap en breng aan de kook. Meng ondertussen in een grote kom de agave siroop en de kwark tot een egale massa.
Als het mengseltje in de pan kookt kun je het toevoegen aan het kwarkmengsel. Roer het goed door tot er geen klontjes meer te zien zijn. Giet het mengsel over de bodem in de taartvorm en strijk het glad met een lepel. Zet de taartvorm terug in de koelkast voor minstens vier uur, zodat het goed kan opstijven. Haal na 4 uur de taartvorm uit de koelkast en garneer de taart met het verse fruit en eventueel de eetbare viooltjes voor een extra feestelijke taart!
Meer over &
Kokosmakronen voor bij het Paasontbijt
Een krantje, een kop koffie en een overheerlijke kokosmakroon is het beste begin van een relaxt Paasweekend. Om kokosmakronen te maken heb je niet veel nodig. Met vier ingrediënten kom je al een heel eind! Ga aan de slag en eet smakelijk!
Kaneelbroodjes voor op de Paastafel
Zie jij het al helemaal voor je? Zo'n tafel vol met lekkere hapjes? Dan mogen deze heerlijke kaneelbroodjes echt niet ontbreken! Ze komen oorspronkelijk uit Scandinavië, maar zijn ondertussen ook hier niet meer weg te denken uit de koffietentjes en bakkerijen. Wij vonden een...
Funky Pineapple
Op een zomerse avond indruk maken op je gezin, familie of vrienden? Dat doe je sowieso met dit dessert! Scroll verder voor het hele recept.
Couscous, kus kus!
Couscous is een graanproduct dat bestaat uit kleine korrels gemaakt van tarwemeel en water en komt oorspronkelijk uit Noord-Afrika. Couscous is een ongelofelijk lekkere basis voor een zomerse maaltijd. Het leent zich bij uitstek goed voor de verwerking in salades en je kunt er...
Groene groentecurry met courgettenoedels
Green & spicey! Deze groene groentecurry maak je helemaal from scratch. Extra lekker dus! Hij is tot de nok gevuld met verse groente en koolhydraatarm, je hoeft je dus geen zorgen te maken over je summer body!
Stamppot zoete aardappel
Stamppot; you love it, or you hate it. Hoe dan ook, het is de perfecte maaltijd op een koude winterdag. Maak je geen zorgen, er zijn veel meer varianten dan alleen hutspot of boerenkool. Heb jij onze stamppot zoete aardappel bijvoorbeeld al eens gemaakt? Bekijk het recept!
Let's meet: LIEN Limoncello
We stellen je voor aan Madeline en Tom, een inspirerend stel dat tijdens een vakantie op Curaçao besloot om hun zelfgemaakte limoncello op de markt te brengen. Inmiddels drink je LIEN Limoncello niet alleen in je eigen achtertuin, maar ook bij verschillende restaurants in...
Oesters met vinaigrette
Een diner dansant vraagt om gepaste hapjes. Oesters zijn de perfecte bite voor bij een glas champagne, een goede start voor een lange avond feest met eten, drinken en dansen!
Plaattaart met paddestoelen
Na een frisse winterwandeling is het lekker om thuis even op te warmen. Plof op de bank of bij de haard met een groot stuk van deze rijke plaattaart en je ben in een mum van tijd weer de oude. Eet smakelijk!