Vrolijke vegan 'kwarktaart'
Een heerlijke romige 'kwarktaart' en hélemaal vegan? Wij hebben het perfecte recept voor je! Maak indruk met deze heerlijke traktatie boordevol gezonde noten en vers fruit. Hoe je 'm maakt? Dat leggen we je graag uit!
Voor de bodem
- 150 g amandelen
- 70 g hazelnoten
- 25 g cacaopoeder
- 350 g medjoul dadels, ontpit
- Snuf zout
Voor de kwarklaag
- 2 zakjes vegatine (dr. Oetker)
- 150 ml plantaardige melk of water
- 2 el citroensap
- 70 g agave siroop
- 750 ml plantaardige variatie op kwark van alpro, gezoet of ongezoet
Voor de topping
- Vers fruit, zoals kiwi, aardbeien en blauwe bessen
- Optioneel: eetbare viooltjes
Benodigdheden
- Springvorm van 20 cm of een vierkante bakvorm
- Bakpapier
- Mengkom
- Keukenmachine
Bekleed de bodem van de taartvorm met bakpapier. Mix alle ingrediënten voor de bodem in de keukenmachine tot een licht plakkerig deeg. Verdeel het over de bodem en druk het goed aan. Zet de taartvorm vervolgens in de koelkast terwijl je de kwarklaag maakt.
Zet een steelpan op het vuur en verwarm hierin de vegatine met de water of melk en het citroensap en breng aan de kook. Meng ondertussen in een grote kom de agave siroop en de kwark tot een egale massa.
Als het mengseltje in de pan kookt kun je het toevoegen aan het kwarkmengsel. Roer het goed door tot er geen klontjes meer te zien zijn. Giet het mengsel over de bodem in de taartvorm en strijk het glad met een lepel. Zet de taartvorm terug in de koelkast voor minstens vier uur, zodat het goed kan opstijven. Haal na 4 uur de taartvorm uit de koelkast en garneer de taart met het verse fruit en eventueel de eetbare viooltjes voor een extra feestelijke taart!
Meer over &
Clean & Green
Een frisse keuken met verrassende details. De basis is strak en wordt aangevuld met veel groen. Dit resulteert in een hippe botanische keuken!
Salade met burrata
Dit heb je nodig: Burrata 1/4 Courgette Rucola Parmezaanse kaas Pesto Pitabroodjes Peper & zout Zo maak je het: Grill de in plakjes gesneden courgette en de pita's in een grillpan. Leg een hoopje rucola in het midden van een bord, beleg met de plakjes gegrilde courgette en in...
Kokosmakronen voor bij het Paasontbijt
Een krantje, een kop koffie en een overheerlijke kokosmakroon is het beste begin van een relaxt Paasweekend. Om kokosmakronen te maken heb je niet veel nodig. Met vier ingrediënten kom je al een heel eind! Ga aan de slag en eet smakelijk!
Amandelcroissants voor Moederdag
Pak deze Moederdag uit met een heerlijk Frans ontbijtje! Versgeperste jus d'orange, een warme café au lait en huisgemaakte amandelcroissants! Geen tijd om dagen van te voren croissantdeeg te maken? Geen zorgen! Wij delen een makkelijk recept, zodat je maar een uurtje eerder uit...
Mac & cheese
Comfortfood van 't eerste uur; deze overheerlijke mac & cheese maak je gewoon van dat restje kaasfondue, of dat zakje geraspte kaas dat je voor de zekerheid hebt gekocht, maar tóch niet nodig had voor het kerstdiner. Schenk een glas wijn voor jezelf in, trek je pyjama aan en...
Bitterballen van oesterzwammen
Stoere bites horen bij de trend midnight moods. Dit recept voor bitterballen met oesterzwammen past hier perfect bij, vooral met de bijzondere smaak van koffiemayonaise!
Oesters met vinaigrette
Een diner dansant vraagt om gepaste hapjes. Oesters zijn de perfecte bite voor bij een glas champagne, een goede start voor een lange avond feest met eten, drinken en dansen!
Handmade Mochi
Mochi zijn Japanse rijstcakejes, gemaakt van kleefrijst. Omdat de smaak van de mochi neutraal is, kun je variëren met allerlei vullingen en toppings. Zelf aan de slag gaan? Steek je handen uit de mouwen ga aan de slag! Liever een een andere smaak? Je kunt de mochi vullen met...
Very Berry Cocktail
Is het al tijd voor een pick-me-up? Wij vinden van wel! Daarom leggen we je in de watten met dit recept voor een Very Berry cocktail!