Mini bao buns
Streetfood om je vingers bij af te likken? Zorg dan voor meerdere kleine hapjes in hapklare porties. Je blijft eten van deze gevulde broodjes!
Dit heb je nodig:
- Zelfrijzend bakmeel
- melk
- gist
- suiker
- 300 gr varkensfiletlappen
- 2 teentjes knoflook
- 1 cm gember
- 2 el ketjap manis
- 1 rode peper
- handje geraspte wortel
- koriander
Zo maak je het:
Snij het varkensvlees in grove stukken, rasp de gember en pers de knoflook, voeg de ketjap toe en laat het vlees minimaal een half uur marineren in de koelkast. Giet de overtollige marinade af en bak het vlees op lage temperatuur gaar in een koekenpan of hapjespan.
Maak een luchtig deeg van zelfrijzend bakmeel, een mespunt zout en de melk. Laat het deeg afgedekt rijzen tot het verdubbeld is in formaat. Kneed voorzichtig en draai balletjes van het deel. Maak met je duim een kuiltje in het deeg en duw de vulling er met een lepel in. Vouw het balletje dicht en laat het nogmaals, afgedekt, ongeveer een uur rijzen.
Stoom het daarna, in een stoommandje, in ongeveer 15 minuten gaar. Serveer de bao met koriander, geraspte wortel en rode peper. Weinig tijd? Haal dan kant-en-klare mini buns bij de toko.
Meer over , &
Boterkoek voor bij de koffie
De horeca is alweer een tijd dicht, dus voor iedereen die snakt naar een koffietje met gebak zoals het alleen in je favoriete cafe smaakt, hebben wij een lekker recept voor boterkoek! Trek je schort aan, maak er een uurtje voor vrij, en bak de lekkerste boterkoek gewoon...
Handmade Mochi
Mochi zijn Japanse rijstcakejes, gemaakt van kleefrijst. Omdat de smaak van de mochi neutraal is, kun je variëren met allerlei vullingen en toppings. Zelf aan de slag gaan? Steek je handen uit de mouwen ga aan de slag! Liever een een andere smaak? Je kunt de mochi vullen met...
Smoothie bowl met blauwe spirulina
Ben jij ook zo iemand die foto's van zijn eten maakt? Dit is nou zo'n gerecht dat echt mooie plaatjes oplevert! Durf jij de uitdaging aan?
Kalkoenstoof met kruiden
Hartstikke leuk al die uitgebreide gerechten tijdens de kerstdagen, maar op derde kerstdag gaan we toch liever voor iets makkelijks. Om niet meteen de bezorger te laten fietsen hebben wij een lekker recept bedacht met ingrediënten die je na Kerst waarschijnlijk gewoon in huis...
Recept! Dalgona koffie
Dalgona koffie, je hebt het misschien al gezien op Instagram. Deze van oorsprong Koreaanse ijskoffie is een regelrechte hit online. Wij snappen dat wel, want dit drankje ziet er niet alleen prachtig uit (kijk nou!) maar is ook heerlijk verkoelend. Heb jij een paar minuten over...
Focaccia met rozemarijn en zeezout
Breng sfeer naar je eettafel met deze focaccia met rozemarijn en zeezout. Licht en luchtig van binnen met een knapperige, goudbruine korst vol subtiele smaken. Het perfecte recept als bijgerecht of om te delen tijdens een gezellige borrel.
Knolselderijsoep om op te warmen
Het is de perfecte temperatuur voor een warme kop soep! Kun je kommen tomaten- en pompoensoep ondertussen niet meer zien? Probeer dan deze romige knolselderijsoep! Super gezond én weer eens wat nieuws. Bekijk het hele recept hieronder!
Kaneelbroodjes voor op de Paastafel
Zie jij het al helemaal voor je? Zo'n tafel vol met lekkere hapjes? Dan mogen deze heerlijke kaneelbroodjes echt niet ontbreken! Ze komen oorspronkelijk uit Scandinavië, maar zijn ondertussen ook hier niet meer weg te denken uit de koffietentjes en bakkerijen. Wij vonden een...
Warme winterse pastei
Kliekjes over na een paar drukke feestdagen? Niet weggooien! Met dit recept voor een warme winterse pastei maak je van de kerstrestjes in een handomdraai een feestelijk gerecht! Hoe je dat doet? Dat lees je hieronder!