Bezoek en openingstijden

  • Loods 5 Amersfoort

      • Maandag 10:00 - 18:00 uur
      • Dinsdag 10:00 - 18:00 uur
      • Woensdag 10:00 - 18:00 uur
      • Donderdag 10:00 - 18:00 uur
      • Vrijdag 10:00 - 18:00 uur
      • Zaterdag 10:00 - 18:00 uur
      • Zondag 12:00 - 18:00 uur
    • Euroweg 1, 3825 HA Amersfoort
    • Meer info en openingstijden
  • Loods 5 Duiven

      • Maandag 10:00 - 18:00 uur
      • Dinsdag 10:00 - 18:00 uur
      • Woensdag 10:00 - 18:00 uur
      • Donderdag 10:00 - 18:00 uur
      • Vrijdag 10:00 - 18:00 uur
      • Zaterdag 10:00 - 18:00 uur
      • Zondag 12:00 - 18:00 uur
    • Cartograaf 14, 6921 EZ Duiven
    • Meer info en openingstijden
  • Loods 5 Maastricht

      • Maandag 12:00 - 18:00 uur
      • Dinsdag 10:00 - 18:00 uur
      • Woensdag 10:00 - 18:00 uur
      • Donderdag 10:00 - 18:00 uur
      • Vrijdag 10:00 - 18:00 uur
      • Zaterdag 10:00 - 18:00 uur
      • Zondag 12:00 - 18:00 uur
    • Sphinxcour 5, 6211 XZ Maastricht
    • Meer info en openingstijden
  • Loods 5 Sliedrecht

      • Maandag 10:00 - 18:00 uur
      • Dinsdag 10:00 - 18:00 uur
      • Woensdag 10:00 - 18:00 uur
      • Donderdag 10:00 - 18:00 uur
      • Vrijdag 10:00 - 18:00 uur
      • Zaterdag 10:00 - 18:00 uur
      • Zondag 12:00 - 18:00 uur
    • Leeghwaterstraat 69, 3364 AE Sliedrecht
    • Meer info en openingstijden
  • Loods 5 Zaandam

      • Maandag 10:00 - 18:00 uur
      • Dinsdag 10:00 - 18:00 uur
      • Woensdag 10:00 - 18:00 uur
      • Donderdag 10:00 - 18:00 uur
      • Vrijdag 10:00 - 18:00 uur
      • Zaterdag 10:00 - 18:00 uur
      • Zondag 12:00 - 18:00 uur
    • Pieter Ghijsenlaan 14b, 1506 PV Zaandam
    • Meer info en openingstijden
  • Loods 5 Garage Zaandam (outlet)

      • Maandag 10:00 - 18:00 uur
      • Dinsdag 10:00 - 18:00 uur
      • Woensdag 10:00 - 18:00 uur
      • Donderdag 10:00 - 18:00 uur
      • Vrijdag 10:00 - 18:00 uur
      • Zaterdag 10:00 - 18:00 uur
      • Zondag 12:00 - 18:00 uur
    • Stormhoek 20, 1506 SW Zaandam
    • Meer info en openingstijden
Winkels
pin
Recepten

BBQ Masters Recept Rumpsteak

Zomer en BBQ gaan heel goed samen! Een goed recept voor een lekker stukje vlees maakt iedere BBQ-fan blij. Neem snel een kijkje op onze blog met een recept voor jouw ultieme BBQ avond.

Recept Dikke lende/ rumpsteak (reversed grill methode)

Wat heb je nodig:

  • Braadstuk van ongeveer 1 kg
  • olijfolie extra virgine
  • zeezout
  • BBQ met deksel
  • snijplank
  • schaal
  • scherp vleesmes
  • vleesthermomether
  • aluminiumfolie

Aan de slag

Voor het braadstuk (dikke lende), laat je lende op kamertemperatuur komen. Haal het vlees in ieder geval een uur voor je gaat barbecuen uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Snijd overlangs in stukken van ongeveer 12 – 15 cm doorsnee (lende in drieën).

Steek je barbecue aan, leg de kolen aan één kant van je bbq, en wacht tot de kolen grijs zijn. Nu ben je klaar om de lende te garen. Om een mooie malse, sappige steak te krijgen, bakken we de lende met de reversed grill methode.

Leg daarvoor eerst de lende op het ‘koude gedeelte’ (indirect) dus niet recht boven de kolen, en sluit de bbq met je deksel, en zorg dat het luchtrooster nog wel open staat. Draai af en toe om. Gaar het indirect tot een kerntemperatuur van 38 graden C!. De kerntemperatuur bepaal je met een vleesthermometer. Het ligt helemaal aan de temperatuur en grootte van je barbecue wanneer je vlees gaar is, maar reken op ongeveer een half uur tot drie kwartier.

Zorg dat de kolen weer flink gloeien, en goed heet zijn. Plaats de lende daarna recht boven de kolen om de buitenkant van je vlees een mooi gekarameliseerd korstje te geven. Dit is direct garen. Laat het vlees garen tot een kerntemperatuur van 48 graden C!. Dit meet je met een vleesthermometer.

Als je lende klaar is, haal je het vlees van de barbecue en laat minimaal 10 minuten rusten in aluminiumfolie. Hierdoor ontspant het vlees zich, verdelen de sappen zich weer en krijg je een heerlijk sappig stukje vlees.

Hoe serveer je het?

Snijd de lende in plakken van ongeveer 2 cm en leg op je mooiste bord of plank. Bestrooi het vlees met een klein beetje grof zeezout en peper naar smaak. Serveer dit eventueel met een verse salsa.

Nu heb je vast trek gekregen en zin een bbq feestje vanavond. Laten wij nu in onze winkel in Amersfoort geweldige kamado BBQ's van Big green egg verkopen! Dus nodig je vrienden uit en ga snel naar Loods 5 Amersfoort om deze BBQ te scoren!
Trends

Kamado BBQ Big Green Egg

Barbecuen doen we meestal alleen met mooi weer. Maar barbecuen kan je eigenlijk het hele jaar door. Door een BBQ te kopen die veelzijdig is. Lees snel meer over de veelzijdige Kamado BBQ of Big Green Egg.
Recepten

Groene groentecurry met courgettenoedels

Green & spicey! Deze groene groentecurry maak je helemaal from scratch. Extra lekker dus! Hij is tot de nok gevuld met verse groente en koolhydraatarm, je hoeft je dus geen zorgen te maken over je summer body!
Interviews

Let's meet: LIEN Limoncello

We stellen je voor aan Madeline en Tom, een inspirerend stel dat tijdens een vakantie op Curaçao besloot om hun zelfgemaakte limoncello op de markt te brengen. Inmiddels drink je LIEN Limoncello niet alleen in je eigen achtertuin, maar ook bij verschillende restaurants in...
Recepten

Salade met burrata

Dit heb je nodig: Burrata 1/4 Courgette Rucola Parmezaanse kaas Pesto Pitabroodjes Peper & zout Zo maak je het: Grill de in plakjes gesneden courgette en de pita's in een grillpan. Leg een hoopje rucola in het midden van een bord, beleg met de plakjes gegrilde courgette en in...
Recepten

Boterkoek voor bij de koffie

De horeca is alweer een tijd dicht, dus voor iedereen die snakt naar een koffietje met gebak zoals het alleen in je favoriete cafe smaakt, hebben wij een lekker recept voor boterkoek! Trek je schort aan, maak er een uurtje voor vrij, en bak de lekkerste boterkoek gewoon...
Trends

De buitenman

Deze vader is he-le-maal in zijn sas wanneer hij in de tuin kan werken. Hij graaft, harkt en schoffelt de hele dag en weet jou altijd te verbazen met zijn kennis over planten, hoe je een barbecue aansteekt en welke olie geschikt is voor de tuinset. Is dit precies jouw vader?
Recepten

Spaanse Horchata

Dit zomerse Spaanse drankje wordt gemaakt van geweekte aardamandelen en wordt op smaak gebracht met suiker en kaneel. Giet het over een paar ijsblokjes en voilà! Je hebt het perfecte drankje voor een zonnige dag. Weten hoe je het maakt? Lees snel verder!
Recepten

Hartige ontbijtmuffins

Geen zoetekauw en wél een brunch-waardig gerecht op tafel? Deze hartige ontbijtmuffins met ham, zongedroogde tomaat, spinazie en bieslook zien eruit alsof je er uren voor in de keuken hebt gestaan. Geen zorgen, na 10 minuten voorbereiding en een halfuur in de oven zijn ze de...
Recepten

Vrolijke vegan 'kwarktaart'

Een heerlijke romige 'kwarktaart' en hélemaal vegan? Wij hebben het perfecte recept voor je! Maak indruk met deze heerlijke traktatie boordevol gezonde noten en vers fruit. Hoe je 'm maakt? Dat leggen we je graag uit!
Recepten

Witte chocola macadamia koeken

Na uren in de keuken te hebben gestaan wil je natuurlijk iets makkelijks te snacken hebben. Dat komt mooi uit, want deze koeken kun je gewoon van te voren maken! En van witte chocolade met macadamia noten wordt bijna iedereen blij.